morning stories with dejiss: that granola cake.

Esittelinkin jo teille tämän ihanan aamiaiskakun tässä postauksessa, mutta ajattelin laittaa reseptin uudestaan. Ettei vaan jää kokeilematta, niin hyvää.

Aamiaiskakku

4-5 dl kaurahiutaleita

2 dl pähkinöitä esim. pekaani, cashew, manteli & saksanpähkinä

1 dl vaahterasiirappia

1-2 tl kanelia, hyppysellinen suolaa

0,5 dl sulatettua kookosöljyä (oliiviöljy käy myös)

5 dl maustamatonta jugurttia 

hunajaa, vaniljasokeria tai aitoa vaniljaa

marjoja, hedelmiä, sulkaahippuja ja pähkinöitä koristeluun 

voitele irtopohjavuuan reunat kookosöljyllä, ja laita leivinpaperi pohjan päälle. sekoita kulhossa kaurahiutaleet, siirappi, veitsellä pieneksi rouhitut pähkinät, kaneli, suola ja öljy. kaada seos vuokaan ja painele tasaiseksi pohjaksi, ja 3-4 cm korkuisiksi reunoiksi. paista myslipohjaa 160C uunissa n. 20 min, tai kunnes mysli on saanut kauniin paahteisen sävyn. anna jäähtyä ja irrota vuuasta. 

laita jugurtti valumaan suodatinpussiin (aivan kuin tzazikia tehtäessä), jotta ylimääräinen vesi valuu pois. mausta tämän jälkeen jugurtti vaniljalla ja hunajalla. jos tahdot täytteestä ihanan täyteläisen, lisää joukkoon philadelphia tuorejuustoa. 

levitä jugurtti täysin viilentyneelle torttupohjalle, ja koristele marjoilla ja hedelmillä. myös siirapissa paistetut pähkinät, suklaahiput, kookoshiutaleet, gojimarjat ym. sopivat hienosti. 

Resepti ihanasta Lainahöyhenissä-blogista.

Pitkästä aikaa sain nukuttua kunnolla. Eilisiltainen päänsärky kaatoi sänkyyn jo ennen yhtätoista, joten sain korjattua unirytmiä siinä sivussa.

Tämä lauantai aamu onkin aloitettu ajoissa, lukemalla lempilehteä ja nauttimalla kunnon aamiainen. Nyt äkkiä ulos, iltapäiväksi on luvattu sadetta.. joten pitää ehtiä ennen sitä !

Ihanaa viikonloppua !

// Weekend vibes: fresh flowers, good coffee, favorite magazine and enjoying breakfast with no hurry.

xoxo Maria