Oh, we had pancakes on Tuesday.

If I said I'm not a morning person, I would be lying. I'm just not a "wake up, dress up, eat and go to the bus" -kind of a person. But oh boy, mention a good breakfast or a brunch with a friend? Then I'm all in. Yesterday, which was the last day of my vacation, was perfect. Brunch and girltalk, a long walk in a snowy forest and playing volleyball in the evening with friends.
Best way to make a day good ? Have breakfast, like you would on Sunday.

And here is a recipe for the most awesome banana pancakes (for two):

4-5 bananas
6 eggs
2 tbsp vanilla protein powder

1. Mix together all the ingredients in a blender.
2. Heat the pan on medium high heat. (this is important, they burn easily if the pan is too hot)
3. Cook the pancakes with butter or coconut butter.
4. Serve for example with turkish yoghurt and fruits.


Jos väittäisin etten ole aamuihmisiä, valehtelisin. En vaan ole "herää, pukeudu, syö ja kävele bussille" -ihminen. Mutta elämän parhaisiin juttuihin kuuluu ehdottomasti kunnon aamiainen tai brunssi, etenkin jos siitä voi nauttia ystävän tai useamman kanssa.
Eilinen, viimeinen lomapäivä, oli huikea. Ellei täydellinen. Brunssi ja tyttöjen juttuja, kävelylenkki lumisessa metsässä ja illalla vielä lenttistä ystävien kanssa.
Paras tapa tehdä päivästä hyvä ? Syö aamiasta kuten sunnuntaisin.

Ja tässä resepti parhaisiin banaanipannareihin (kahdelle):

4-5 banaania
6 munaa
2 rkl vanilja proteiinijauhetta

1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella.
2. Kuumenna pannu keskilämmöllä. (tämä on tärkeää, pannarit palaa helposti liian kuumalla pannulla)
3. Paista pannarit voissa tai kookosvoissa.
4. Tarjoile esimerkiksi turkkilaisen jugurtin ja hedelmien kanssa.


xoxo Maria